1歳くらいの子供の朝食、悩みますよね。
忙しいとパンになりがちだし、ご飯だと準備や片付けが面倒だし・・
今まで蒸しパンやら米粉パンケーキやら色々作ってみたけど、最近のお気に入りはこれです！
オートミールパンケーキ！
オートミールは精白米に比べてたんぱく質が豊富だし、食物繊維もたっぷり。カルシウムや鉄などのミネラルも豊富です。
子供だけでなく、私も摂り入れていきたい食材。
こんなに良いものなのに、初めて購入しました。どうやって食べるのか分からなかったのと、あんまり美味しそうにみえなくて…でももっと早く挑戦してみれば良かったです！
砂糖・小麦粉不使用！ほうれん草パウダー入り
オートミールパンケーキ の作り方
＜材料＞ ＊直径5cmの丸形約12個分
オートミール（インスタントオーツ） 大さじ6（36ｇ）
牛乳または無調整豆乳 100ml
バナナ 1本
きな粉 大さじ1（7ｇ）
ほうれん草パウダー 小さじ1（5ｇ）
卵（Mサイズ） 1個
ベーキングパウダー 小さじ1/2
米油 適量
ほうれん草パウダーはなくても美味しく作れるよ
使用した商品の詳細は、材料名をクリックしてね！
＜作り方＞
① 耐熱容器にオートミールと牛乳（または豆乳）を入れて軽く混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（600ｗ）で約2分加熱する。
② 耐熱容器を取り出し、バナナをちぎって入れる。（①が熱いまま入れてOK！）マッシャーやスプーンなどでオートミールとバナナを混ぜながら潰していく。
③ きな粉とほうれん草パウダーを加え、よく混ぜ合わせる。
④ 粗熱がとれたら、卵を割り入れ混ぜ合わせる。
⑤ ベーキングパウダーを加え、混ぜる。
⑥ フライパンを中火にかけて油をうすくひき、⑤を流し入れる。（小さめサイズが食べやすくておすすめ。）底に焼き色が付いてきたら裏返して中心まで火を通す。
※ 生地が柔らかくてひっくり返しにくいです。大きめのゴムベラをフライパンと生地の間に入れ込み、エイヤッと奥に向かって倒すと綺麗にひっくり返ります！
完成！
4歳長女もメープルシロップかけて食べてました♪
何もかけなくてもバナナの甘みがあり美味しいです！
